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Receta de Plátanos Fritos con Crema

El plátano frito es un plato muy popular en Latinoamérica y  Centroamérica, especialmente en México. Acompañado con crema, es un postre fácil de preparar y muy contundente, para finalizar una buena comida. Se puede agregar a la crema un poco de canela molida, o bien miel para terminar el plato, si queremos un sabor más dulce que contrasta bien con el sabor fuerte y recio del plátano macho. En esta receta lo prepararemos con crema y sin más ingredientes.

¿Qué son los Plátanos Fritos con Crema?

Plátanos Fritos con Crema

¿Qué Ingredientes necesito?

  • 2 plátanos fritos machos de alrededor de 800 gr de peso total
  • Media taza de nata líquida
  • Azúcar moreno, suficiente para espolvorear los plátanos
  • Una taza de aceite vegetal

Cómo se hacen los Plátanos Fritos a la Crema

  1. Pelamos los plátanos machos y los cortamos en rodajas diagonales de medio centímetro de ancho, aproximadamente.
  2. Los espolvoreamos generosamente con azúcar moreno por ambos lados.
  3. En una sartén, echamos una taza de aceite vegetal que pueda cubrir la fritura del plátano. Calentamos a fuego fuerte el aceite.
  4. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos introduciendo las rodajas de plátano con cuidado de que no nos salpique el aceite, y freímos unos dos minutos por cada lado, hasta asegurarnos de que tienen un color dorado y una textura caramelizada, gracias al azúcar moreno.
  5. Retiramos y dejamos escurrir en papel de cocina para que se absorba bien el aceite. Reservamos.
  6. En un bol batimos la nata líquida con una batidora de cocina, hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
  7. Servimos las rodajas de plátano con la crema por encima y a disfrutar de un postre original y diferente.

Curiosidades y consejos para los plátanos fritos

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