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Plátano frito rebozado

El plátano es un ingrediente versátil al cual le podemos sacar mucho provecho. En esta oportunidad te acercamos una receta de plátano frito rebozado en harina, una receta dulce, con textura crujiente y suave, capaz de ser el broche de oro de una comida con familiares o amigos.

Receta de Plátano frito rebozado

Plátano frito rebozado

Ingredientes para Plátano frito rebozado

  • 6 plátanos maduros
  • 200 g de harina
  • 10 g de azúcar
  • 16 g de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • Canela en polvo
  • Ralladura de limón
  • Aceite para freír
  • Y una pizca de nuez moscada

Cómo hacer Plátano frito rebozado

  1. Lo primero que haremos será la preparación de la masa para rebozar. Para ello vamos a mezclar muy bien en un bol la harina con la levadura.
  2. Seguidamente añadimos al bol el azúcar, el huevo, la leche, canela en polvo al gusto, la ralladura de limón y la pizca de nuez moscada. Mezclamos muy bien todo hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Lo siguiente será rebozar los plátanos, pero antes de hacerlo vamos a pelarlos y a partirlos por la mitad.
  4. Para rebozar los plátanos lo que haremos será introducirlos uno por uno en el bol con la masa previamente preparada y seguidamente añadirlos en un sartén con un poco de aceite para freír ya caliente.
  5. Los dejaremos freír hasta que su cobertura haya dorado. Habiendo logrado esto, los retiramos de la sartén y los dejamos reposar sobre papel absorbente. Para servir puedes espolvoréalos con azúcar glass.
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